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Story
Brownies Cafeのブラウニーは、アメリカ・ハワイ州とフロリダ州で暮らした１９年間、多種多様の人種・文化・伝統・食などに触れる機会に恵まれたことで、生まれました。
現地では、親しい友人・知人を招いて手作り料理を持ち寄ってホームパーティが定期的に行われました。食後のデザートに出されるブラウニーはいつでも好評でした。
帰国してもその味が忘れられず、懐かしさのあまり都内のあちこちを探しましたが、同じものには出合えませんでした。
そこで「大好きなブラウニーを自分で作ろう」と思い、試作を繰り返しました。作ったブラウニーをプレゼントすると、とても喜んでくださり、シェアキッチンで作るようになりました。
より多くの人たちにブラウニーの美味しさに触れていただければ嬉しいです。
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Recipe
アメリカのスイーツは甘い・重たい…と思われがち。
実は軽くて、優しく、素朴で体に良いものもあります。
Brownies Cafeのブラウニーは、小麦粉・砂糖は控えめで、ベースにチョコレートを多めに使ったフワッとしたブラウニーです。
厳選した国産の素材を使用し、さらに美味しくできました。丁寧に作ることにより、25℃未満の温度でも約一週間ほど美味しくいただけます。夏は凍らせたり、冷蔵庫で冷やしたり…と違ったテイストで年間を通して楽しんでいただけます。
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Logo
4 つのアイコンで表したのは「品目」、「体に良いこと」、「素朴さ」です。 「食(ブラウニーとドリンク & スープ)」と「自然(太陽と水)」をモチーフに具体的なものと抽象的なものをミニマルでシンプルな線でさりげなく伝えられたらと思います。
by Kai Ishimaru
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Professional Team
Brownies Cafe is produced by Makoto Nakajima (Zero Creative) and his dedicated team.
Personnel involved: Gen Futatsugi (Architect, NN Kabushiki Gaisha <hereinafter NN>), Hajime Hirano (Planner, NN), Kai Ishimaru (Graphics Designer, NN), Daiki Shimakura (Maruki Kitchen Techno), Ryo Tsuji (MainC), and many, many wonderful persons. ...muchisimas gracias!!